AS DOS LADEIRAS

AS 2 LADEIRAS – Viña Somoza, Godello de altura en Valdeorras

AS 2 LADEIRAS es un vino blanco elaborado por Viña Somoza en la Denominación de Origen Valdeorras, a partir de 100 % uva Godello procedente de algunos de los mejores viñedos de la bodega. Es un vino profundo, directo y expresivo, concebido para mostrar el carácter de la variedad Godello y la singularidad de los viñedos situados en las laderas de los ríos Bibei y Xares.

Viña Somoza desarrolla su proyecto desde A Rúa, Ourense, en una de las zonas vitivinícolas históricas de Galicia. Su filosofía se basa en el respeto por el territorio, el trabajo con variedades autóctonas y una elaboración precisa, orientada a que cada vino conserve la identidad de las parcelas de las que procede.

Dentro de esta filosofía, AS 2 LADEIRAS representa una interpretación especialmente intensa y gastronómica del Godello de Valdeorras.

Viñedos de altura en las laderas del Bibei y el Xares

Las uvas utilizadas para elaborar AS 2 LADEIRAS proceden de viñedos situados a más de 500 metros de altitud, alcanzando algunas parcelas aproximadamente los 640 metros.

Son viñas con edades de hasta 35 años, situadas en las laderas de los ríos Bibei y Xares y con diferentes orientaciones solares, principalmente sur, sureste y oeste.

La altitud, la orientación y la composición de los suelos desempeñan un papel fundamental en el carácter final del vino. La pizarra es el elemento predominante, aunque también aparecen parcelas con gneis y xabre, un tipo de suelo de composición arenosa.

Esta diversidad geológica contribuye a crear un vino con marcada personalidad mineral, profundidad y longitud en boca.

Godello, una variedad esencial de Valdeorras

La uva Godello es una de las grandes variedades blancas tradicionales de Galicia y encuentra en Valdeorras uno de sus territorios de referencia.

Es capaz de producir vinos frescos y aromáticos, pero también elaboraciones con mayor estructura, volumen y capacidad de evolución. AS 2 LADEIRAS pertenece claramente a este segundo perfil: un Godello elaborado para mostrar concentración, textura y profundidad sin perder frescura.

Viña Somoza selecciona cuidadosamente la uva para conseguir una expresión precisa de la variedad, buscando que el trabajo en bodega complemente al viñedo sin enmascararlo.

Elaboración de AS 2 LADEIRAS

La vendimia se realiza manualmente, recogiendo la uva en cajas de aproximadamente 15 kg. Las uvas se seleccionan y procesan durante el mismo día de vendimia para preservar sus cualidades.

Antes del prensado se realizan maceraciones en frío de entre 24 y 48 horas. Posteriormente se lleva a cabo el prensado y un desfangado estático natural.

La fermentación se realiza con levaduras espontáneas y temperatura controlada, empleando tinos y barricas de roble francés.

Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece durante aproximadamente 10 meses sobre sus lías finas. Esta crianza proporciona textura, volumen y complejidad, permitiendo al mismo tiempo que la variedad Godello conserve su identidad.

El uso de madera está cuidadosamente integrado. El objetivo no es aportar aromas dominantes de roble, sino acompañar la evolución del vino y favorecer una mayor profundidad en boca.

Nota de cata

A la vista, AS 2 LADEIRAS presenta un color limpio, brillante y dorado.

En nariz muestra un perfil complejo y elegante, con aromas de fruta como manzana, pera y albaricoque, acompañados por refinadas notas de flores blancas.

Aparecen también matices especiados, ligeramente tostados y minerales, perfectamente integrados en el conjunto.

En boca es un vino profundo, amplio y equilibrado, con una expresión muy definida de la variedad Godello. La mineralidad desempeña un papel especialmente importante: los suelos de pizarra contribuyen a aportar amplitud, mientras que otros componentes minerales ayudan a prolongar el recorrido del vino.

Es persistente y untuoso, con un final largo y salino que refuerza su carácter gastronómico.

Un Godello reconocido por la crítica especializada

La calidad y personalidad de AS 2 LADEIRAS han contribuido a que diferentes añadas de este vino hayan recibido valoraciones destacadas por parte de Robert Parker, una de las referencias internacionales más conocidas dentro de la crítica especializada de vinos.

Este reconocimiento se suma al interés de una elaboración que busca expresar tanto la variedad Godello como las particularidades de los viñedos de altura de Valdeorras.

Maridaje y gastronomía

AS 2 LADEIRAS es un vino especialmente indicado para la gastronomía gracias a su combinación de frescura, estructura, mineralidad y volumen.

Marida especialmente bien con pescados y mariscos, donde su carácter mineral y su final salino encuentran una combinación natural.

También acompaña muy bien arroces marineros, platos de cuchara y potajes, gracias a su estructura y profundidad.

Su perfil aromático y su equilibrio permiten asimismo combinarlo con determinados platos de cocina asiática, especialmente elaboraciones donde intervengan pescados, mariscos, especias suaves o ingredientes de carácter aromático.

Esta versatilidad convierte a AS 2 LADEIRAS en una propuesta especialmente interesante para restaurantes que buscan un vino blanco con suficiente personalidad para ocupar un lugar destacado dentro de su carta.

Viña Somoza y la expresión de Valdeorras

Viña Somoza trabaja para mostrar la diversidad de Valdeorras a través de vinos estrechamente vinculados con el paisaje y las variedades tradicionales.

AS 2 LADEIRAS representa una de las expresiones más profundas del Godello de Viña Somoza, combinando viñedos de altura, diversidad de suelos y una crianza prolongada sobre lías finas.

El resultado es un vino blanco con estructura, equilibrio y una marcada identidad gallega, pensado tanto para disfrutar por sí solo como para acompañar una propuesta gastronómica de nivel.

Características principales

Bodega: Viña Somoza
Denominación de Origen: D.O. Valdeorras
Variedad: 100 % Godello
Tipo: Vino blanco
Origen: Laderas de los ríos Bibei y Xares
Altitud: entre 500 y aproximadamente 640 metros
Edad de los viñedos: hasta 35 años
Suelos: principalmente pizarra, con presencia de gneis y xabre
Vendimia: manual
Fermentación: levaduras espontáneas en tinos y barricas de roble francés
Crianza: 10 meses sobre lías finas
Graduación: 13 % vol.
Formato: 75 cl

AS 2 LADEIRAS en Xtarevia

En Xtarevia seleccionamos vinos dirigidos al canal profesional, la hostelería y la restauración. AS 2 LADEIRAS de Viña Somoza es una propuesta especialmente interesante para restaurantes, hoteles, vinotecas y establecimientos HORECA que buscan incorporar a su carta un Godello de Valdeorras de mayor profundidad y complejidad.

Su procedencia de viñedos de altura, la crianza durante 10 meses sobre lías y su marcado carácter mineral lo convierten en una excelente opción para cartas de vino donde se quiera ofrecer una referencia gallega con personalidad y capacidad gastronómica.

A través de Xtarevia, los profesionales pueden incorporar AS 2 LADEIRAS y otros vinos de Viña Somoza a su selección, acercando a sus clientes una expresión singular del Godello y de la D.O. Valdeorras.